Главная
Котел варочный пищевой
Варочные котлы для пищевой промышленности изготовление под продукт
Гарантия 12 месяцев
AiSi 304
Для варки продукта
Объем от 50 до 3000 литров
Объем от 50 до 3000 литров
Варка продукта
Для варки готовых блюд
Для варки мяса
Для варки овощей
Модельный ряд
Описание котла
Варочный котел универсальное оборудование для приготовления различных видов продуктов. Высокотемпературный котел позволяет производить нагрев более 100 С. Нагрев происходит за счет тэнов установленных в рубашку. Котел может быть изготовлен по техническому заданию. Прежде чем купить котел варочный пищевой определитесь какой продукт будете производить, до какой температуры нагревать и охлаждать, какая нужна мешалка.
- Материалы: внутри нержавеющая сталь AISI 304/обшивка AISI 430
- Рубашка: объёмная, из AISI 304 толщиной 2 мм.
- Изоляция: пенополиуретан (ППУ) 30 мм.
- Кран сливной: Ду 50
- Мешалка: лопастная, рамная или по техническому заданию
- Нагрев: ТЭНы от 6 до 60 кВт
- Пульт управления монохромный дисплей
- Подключение: питание 380 В.
Общие технические характеристики
Дополнительные опции
- Закрытый вариант исполнения
- Автоматическая промывка емкости
- Сенсорное управление
- Нагрев паром
- Усиленный мотор
- Фальш-дно
Реализованные проекты
Частые вопросы
Котел варочный пищевой используется на кондитерских и пищевых предприятиях. В них можно варить сиропы и разные начинки, супы, овощи, мясо, холодец, компоты и другие продукты. Котел может поддерживать температуру длительное время в зависимости от процесса приготовления может в автоматическом режиме повышать и понижать температуру.
Функции пищеварочного котла зависят от его комплектации. Котел может обладать функциями нагрева и охлаждения, выдержки, регулировкой скорости вращения мешалки. Давление в котле атмосферное.
Варочный котел устанавливается на ровную поверхность. Подключать варочный котел к электричеству должен электрик, имеющий соответствующий допуск. Так же к котлу подводится ХВС.
Котел варочный может быть паровым или электрическим. Рубашка нагрева чаще всего водяная. Если нагрев рубашки нужен более 100 С в рубашку заливается глицерин. Пищевой варочный котел может быть укомплектован дополнительно фальшь дном. Диаметр сливного отверстия у варочного котла может быть от 50 до 100 мм, в базовую комплектацию котла входит диаметр 50мм.
- Загрузка продукта в котел варочный пищевой не должна превышать максимальный объём и не допускается работа на пустом баке.
- Нагрев: используйте встроенные ТЭНы или паровой змеевик в соответствии с инструкцией.
- Мешалка: включайте её при нагреве для равномерного распределения температуры и предотвращения пригорания.
- Гигиена: после каждого цикла проводите мойку ёмкости, используйте щадящие моющие средства для нержавейки.
- Монтаж: установка производится на ровное основание, подключение к электросети или паровой системе выполняется специалистами.
- Техническое обслуживание: 1 раз в 6–12 месяцев проверяйте состояние ТЭНов, рубашки, мешалки и автоматики.
Помимо приобретения оборудования вы можете получить комплекс необходимых услуг:
- шеф-монтаж
- обвязка, запуск, обучение
- подбор под объём и условия эксплуатации
- адаптация под технологическую схему
- консультация инженера
- консультация технолога
- сопровождение поставки
