Установка прессования и охлаждения творога УПТ аппарат Митрофанова
Гарантия 12 месяцев
AiSi 304
Для творога
Объем: от 300 литров
Объем: от 300 литров
380 В
Прессование
Отделение сыворотки
Охлаждение
Гарантия 12 мес.
Установка
Договор и счёт
Доставка РФ
Паспорт и инструкция
УПТ Митрофанова
УПТ Митрофанова — это специализированная установка охлаждения и прессования творога, предназначенная для молочных предприятий. Это оборудование часто называют также ванна Митрофанова, оно объединяет сразу два этапа технологического процесса: прессование творога и его последующее охлаждение.
Конструктивно установка представляет собой прочный цилиндрический корпус из пищевой нержавеющей стали. Для изготовления применяются марки AISI 304 и AISI 316, которые хорошо подходят для молочной промышленности, устойчивы к влажной среде, санитарной обработке и регулярной интенсивной эксплуатации. На корпусе размещаются рабочие элементы, обеспечивающие движение барабана, подачу охлаждающего носителя и управление режимами работы.
Конструктивно установка представляет собой прочный цилиндрический корпус из пищевой нержавеющей стали. Для изготовления применяются марки AISI 304 и AISI 316, которые хорошо подходят для молочной промышленности, устойчивы к влажной среде, санитарной обработке и регулярной интенсивной эксплуатации. На корпусе размещаются рабочие элементы, обеспечивающие движение барабана, подачу охлаждающего носителя и управление режимами работы.
Частые вопросы
Принцип работы оборудования (аппарата Митрофанова) построен так, чтобы одновременно сократить время обработки творожной массы и довести продукт до требуемых параметров. Загруженные мешки с творогом размещаются внутри барабана через боковые створки. После запуска начинается вращение с изменением направления движения. За счет этого создаются условия для равномерного удаления сыворотки и более эффективного уплотнения массы. При этом сыворотка отводится через слив, а контур с ледяной водой обеспечивает охлаждение творога в процессе обработки. Такой подход позволяет не разделять операции на отдельные этапы и делает производство более технологичным.
Отдельное внимание в конструкции уделено безопасности. При открытии дверцы вращение автоматически прекращается, что уменьшает риск травмирования персонала. Управление рабочими режимами выполняется с пульта, поэтому оператор может контролировать процесс без лишних действий и без постоянного вмешательства в цикл. Это делает прессование творога не только более удобным, но и более безопасным с точки зрения ежедневной эксплуатации.
УПТ устанавливается на ровную поверхность. При выборе места: важно учитывать общий вес, заполненного продуктом, и при необходимости усилить пол, если у него слабая грузоподъёмность. Монтаж (включая сантехнику и электрику) должен выполнять квалифицированный персонал. По условиям размещения установки прессования и охлаждения творога нужно, чтобы был доступ для санитарного контроля, а также возможность нормально мыть, убирать и дезинфицировать и саму установку, и помещение. И ещё момент, который часто недооценивают: оборудование рекомендуют ставить в помещении с гидроизоляцией пола и сливом в канализацию, чтобы при проблемах с водой не «залить» всё вокруг.
Вы можете купить установку прессования и охлаждения творога стандартную или заказать индивидуально по техническому заданию.
Помимо приобретения оборудования у нас вы можете получить комплекс необходимых услуг:
Помимо приобретения оборудования у нас вы можете получить комплекс необходимых услуг:
- шеф-монтаж
- обвязка, запуск, обучение
- подбор под объём и условия эксплуатации
- адаптация под технологическую схему
- консультация инженера
- консультация технолога
- сопровождение поставки
