О компании

Компания САПО-оборудование специализируется на запуске и модернизации молочных производств. Мы работаем не как классический поставщик оборудования, а как технологический партнёр, который отвечает за весь путь — от идеи переработки молока до выхода цеха на расчётную производительность и стабильную прибыль. В основе наших проектов лежит не витрина с оборудованием, а понимание технологий и экономики молочного производства.

Наше ключевое отличие — в первую очередь услуги технолога, а уже затем оборудование. Перед тем как предложить линию или покупку оборудования, мы вместе с заказчиком формируем ассортимент, планируем объёмы и оцениваем каналы сбыта. На этой основе создаётся финансово-технологическая модель: какие продукты выгоднее производить, какие режимы и мощности нужны, как часто планируется мойка и переналадка, какой график работы смен. Такой подход позволяет подобрать оборудование не «вообще для молока», а конкретно под ваш продукт, объём и логистику.

В команде САПО работают профильные специалисты: технолог молока и молочных продуктов и технический специалист, которые совместно отвечают за увязку проекта с реальной площадкой и будущей эксплуатацией. Технолог смотрит на продукт, режимы и требования к качеству, технический специалист — на компоновку, инженерные сети, узлы холода и возможности модернизации. Вместе они формируют техническое задание и спецификацию линии, где заложены как технологичность, так и экономика производства.

Мы оказываем полный комплекс услуг для молочного производства:

• проектирование и подбор оборудования для переработки молока;
• аудит действующих цехов и линий с оценкой рисков, потерь и резервов по производительности;
• монтаж и обвязка технологических линий, шеф-монтаж, запуск оборудования;
• обучение персонала работе с сырьём, оборудованием и технологическими режимами непосредственно «на месте»;
• разработка и оформление технологической документации, в том числе ТУ и технологические карты;
• модернизация линий, внедрение новых технологических решений и автоматизация участков.

Отдельное направление — консалтинг для молочных проектов. Мы подключаемся на предпроектной стадии, когда у заказчика есть сырьё, идея продукта и понимание рынка, но нет чёткого плана по линии и инвестициям. На этом этапе мы помогаем: просчитать объёмы переработки и потоки сырья, сопоставить планы продаж с мощностью ключевых узлов, оценить требования к холоду, воде, санитарным паузам, логистике сырья и готового продукта. Это снижает риск ошибочных закупок — когда линия оказывается избыточной, недогруженной или «не тянет» заявленный ассортимент.

САПО сопровождает клиента и на этапе монтажных и пусконаладочных работ. Мы уделяем внимание не только установке оборудования, но и настройке режимов, отработке мойки (CIP), проверке автоматики, выпуску первых партий и фиксации параметров в технологических картах. Когда запуск идёт по чек-листам и под контролем технолога, предприятие быстрее выходит на стабильное качество и плановый выпуск, а затраты на исправление ошибок минимизируются.

Мы работаем с молочными цехами и заводами по всей России: от небольших линий переработки молока до комплексных проектов модернизации. Для нас важно, чтобы каждое оборудование, установленное под брендом САПО, не просто «крутилось в цеху», а приносило измеримую прибыль собственнику. Поэтому мы смотрим на проект глазами технолога и бизнес-планировщика одновременно — и выстраиваем молочное производство так, чтобы срок окупаемости стал управляемым, а не случайным показателем.