Главная
Оборудование для производства и переработки молока, пищевых и косметических производств — каталог
Качество продукта начинается с качества оборудования. В молоке, соусах или кремах решают не только рецептуры — решают сталь, геометрия, чистота шва и то, как аппарат моется после смены. Мы поставляем емкостное и смежное оборудование напрямую от завода и подбираем конфигурации под технологию и объём партии. Так формируется доверие и релевантность каталога к поисковым задачам инженеров и технологов.
Почему «качественное оборудование» = «санитарный дизайн»
Для пищевых производств базовые требования задают техрегламенты ЕАЭС: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и отраслевые регламенты (например, для молочки — ТР ТС 033/2013). Они требуют управляемых процессов, прослеживаемости и внедрения принципов HACCP, а значит — от оборудования ожидают чистоты поверхности, отсутствия «мёртвых зон» и предсказуемой мойки.
В гигиеническом проектировании ориентируются на ГОСТ ISO 14159 (гигиенические требования к конструкции машин) и руководства EHEDG по принципам санитарного дизайна: гладкие сварные швы, доступность для инспекции, корректные уклоны для стока, совместимость материалов с продуктом и моющими средами. Это снижает риск контаминации и сокращает время CIP-мойки.
Для парфюмерно-косметического сегмента действует ТР ТС 009/2011, который устанавливает правила идентификации, безопасности состава и обращения продукции — требования к оборудованию здесь также логично строить вокруг чистоты, материалов и валидации процедур очистки.
Почему «качественное оборудование» = «санитарный дизайн»
Для пищевых производств базовые требования задают техрегламенты ЕАЭС: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и отраслевые регламенты (например, для молочки — ТР ТС 033/2013). Они требуют управляемых процессов, прослеживаемости и внедрения принципов HACCP, а значит — от оборудования ожидают чистоты поверхности, отсутствия «мёртвых зон» и предсказуемой мойки.
В гигиеническом проектировании ориентируются на ГОСТ ISO 14159 (гигиенические требования к конструкции машин) и руководства EHEDG по принципам санитарного дизайна: гладкие сварные швы, доступность для инспекции, корректные уклоны для стока, совместимость материалов с продуктом и моющими средами. Это снижает риск контаминации и сокращает время CIP-мойки.
Для парфюмерно-косметического сегмента действует ТР ТС 009/2011, который устанавливает правила идентификации, безопасности состава и обращения продукции — требования к оборудованию здесь также логично строить вокруг чистоты, материалов и валидации процедур очистки.
Разделы каталога
Оборудование для производства молока
Емкости и узлы для приёмки и выработки: емкость для хранения молока, емкости для охлаждения молока, резервуары-термосы, пастеризационные решения. Материал — AISI 304/316, комплектация под технологию и объём партии. Поставки — от завода-изготовителя.
Оборудование для переработки молока
Резервуары хранения/выдержки, приготовления молочных продуктов: творожные ванны, сыроварни, варочные котлы, производственные емкости и другое оборудование. Емкостное оборудование предназначено для эксплуатации на предприятиях малых, средних и крупных.
Оборудование для пищевых производств
Емкости для пищевой промышленности: чаще всего на данных предприятиях используют варочные котлы, варочные котлы в обвязке с диспергатором, варочные вакуумные котлы, жиротопительные ванны. Емкости предназначены для варки джема, крема, супов, овощей и других продуктов. Рубашки колов могут быть на воде или пищевом глицерине. Пищевой глицерин используется в рубашке если температура нагрева нужна более 100 С.
Оборудование для косметических производств
Емкости для косметической промышленности — это также варочные котлы. В зависимости от продуктов, производимых на оборудовании, подбирается комплектация. Как правило, это два котла в обвязке: один котел предназначен для подготовки сырья, а второй — непосредственно для варки. В таких установках для производства косметики изготавливаются кремы, скрабы, мицеллярная вода, шампуни, гели и многое другое. В зависимости от вязкости и пенности продукта подбирается мощность мешалки, ее форма и в целом вся комплектация оборудования.
