Главная
Котёл варочный с опрокидыванием
Котлы варочные электрические с автоматическим и ручным опрокидыванием
Гарантия 12 месяцев
AiSi 304
Для варки продукта
Объем от 50 до 3000 000 л.
Объем от 50 до 3000 000 л.
Поворотный механизм
Для варки готовых блюд
Для варки мяса
Для варки овощей
Гарантия 12 мес.
Установка
Договор и счёт
Доставка РФ
Паспорт и инструкция
Модельный ряд
Описание котла
Варочный котел с опрокидыванием универсальное оборудование для приготовления различных видов продуктов. Котёл электрический производится в двух вариантах с ручным опрокидыванием и автоматическим. Механика наклона позволяет остановить наклон котла в любое время. Нагрев рубашки происходит за счет тэнов. Прежде чем купить варочный котел с опрокидыванием, определитесь какой продукт будете производить это важно для комплектации варочного котла.
- Материалы: внутри нержавеющая сталь AISI 304/обшивка AISI 430
- Рубашка: объёмная, из AISI 304 толщиной 2 мм.
- Изоляция: пенополиуретан (ППУ) 30 мм.
- Кран сливной: Ду 50
- Мешалка: лопастная, рамная или по техническому заданию
- Нагрев: ТЭНы от 6 до 60 кВт
- Пульт управления монохромный дисплей
- Подключение: питание 380 В.
Общие технические характеристики
Дополнительные опции
- Закрытый вариант исполнения
- Автоматическая промывка емкости
- Сенсорное управление
- Нагрев паром
- Усиленный мотор
- Фальш-дно
Реализованные проекты
Частые вопросы
Варочные котлы с опрокидыванием используются на кондитерских и пищевых предприятиях. В них можно варить сиропы и разные начинки, супы, овощи, мясо, холодец, компоты и другие продукты. Котел может поддерживать температуру длительное время в зависимости от процесса приготовления может в автоматическом режиме повышать и понижать температуру. Котел пищеварочный с опрокидыванием может быть только электрическим, то есть работать на тэна на на пару. Другое название котла - котел пищевой электрический или поворотный котел.
Функции варочного электрического котла с опрокидыванием зависят от его комплектации. Котел может обладать функциями нагрева и охлаждения, выдержки, регулировкой скорости вращения мешалки. Давление в котле атмосферное. Котел пищеварочный с опрокидыванием изготавливается в двух вариантах: автоматический наклон котла или ручной. Механизм поворотного котла спроектирован таким образом что остановить его наклон можно в любой момент как при движении вниз так и при подъеме котла в исходное состояние. Управление котлом осуществляется при помощи пульта. Пульт управления в стандартной комплектации кнопочный, в расширенной сенсорный. Оба пульта имеют влагозащиту IP68. Котлы варочные пищевые электрические имеют мотор-редуктор средней мощности, если продукт густой и вязкий, мотор-редутор подбирается под продукт и усиливается мешалка.
- Загрузка: не превышайте максимальный объём и не допускайте работы на пустом баке.
- Нагрев: используйте встроенные ТЭНы или паровой змеевик в соответствии с инструкцией.
- Мешалка: включайте её при нагреве для равномерного распределения температуры и предотвращения пригорания.
- Гигиена: после каждого цикла проводите мойку ёмкости, используйте щадящие моющие средства для нержавейки.
- Монтаж: установка производится на ровное основание, подключение к электросети или паровой системе выполняется специалистами.
- Техническое обслуживание: 1 раз в 6–12 месяцев проверяйте состояние ТЭНов, рубашки, мешалки и автоматики.
Помимо приобретения оборудования вы можете получить комплекс необходимых услуг:
- шеф-монтаж
- обвязка, запуск, обучение
- подбор под объём и условия эксплуатации
- адаптация под технологическую схему
- консультация инженера
- консультация технолога
- сопровождение поставки
